2026.03.13 Fri
ソボカイ食堂
「三種類の大人のバターサンド」
ソボカイ食堂に、新しいスイーツが仲間入りいたしました。
バター・クリームチーズ・ホワイトチョコをベースにしたコクのあるクリームに、
フルーツやスパイスを合わせた3種類のクリームサンドをご用意しました。
大人のバターサンド
「リンゴとジンジャー」
シナモンと生姜で煮たリンゴをセミドライにし、ラム酒の香りをまとわせました。
クリームにはスパイスで煮込んだ生姜を練り込み、
ジンジャークッキーでサンドしています。
「クランベリーとシナモン」
シナモンとカルダモンで爽やかに煮たクランベリーと、
赤ワインで煮詰めたクランベリーとアメリカンチェリーのジャムを合わせました。
シナモンクッキーで仕上げています。
「キウイとアボカド」
バターの代わりにアボカドを使ったなめらかなクリームに、
レモンと砂糖で熟成させたキウイのジャムを合わせました。
ココナッツクッキーでサンドしています。
それぞれの香りや素材の組み合わせを、ぜひお楽しみください。
Reacent
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