2026.01.10 Sat

ソボカイ食堂

「1月メニュー紹介　-パスタ-」

1月に入り、本格的に寒さが続いていますね。

ソボカイ食堂では、スパイスをたっぷり使った、

体が温まる1月メニューをご用意しました。

 

今回は、1月のパスタメニューをご紹介します。

Pasta
『鶏もも肉と金柑のラグーパスタ』

 

ほろ苦く甘酸っぱい金柑を使った煮込みソースのパスタ。

コンポートのシロップで鶏もも肉をやわらかくなるまで煮込み、

ローズマリーの香りを添えました。

金柑の甘みと酸味が食欲を引き立てる、この季節ならではの冬のパスタです。

『メカジキと蕪のスパイスオイルパスタ』

 

クミンやフェンネルなどのスパイスとともに発酵させた蕪の葉を使ったオイルパスタ。

香ばしく焼いたメカジキとドライトマトが、蕪の風味を引き立てます。

一度は味わっていただきたい、スタッフおすすめの一皿です。

『長芋とサーモンのディルクリームパスタ』

 

素揚げにした長芋に、ケッパーやディルを合わせたクリームパスタ。

ケッパーのほどよい酸味がアクセントとなり、

いつもとは少し違った味わいに仕上げました。

サーモンと長芋をたっぷりと使った、食べ応えのある一皿です。

 

ソボカイ食堂で、ハーブとスパイスを使った料理とともに、

心も体も温まるひとときをお過ごしください。

今月も皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

ソボカイ食堂

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