2021.11.04 Thu

マカロニカフェ&ベーカリー

マカロニカフェ デポフェスメニューご案内！

 

今年のデポフェスは、ラザニアランチをはじめ、季節の食材を使った前菜やパスタに、
イベント限定の新作スイーツをご用意しています。
今回は、デポフェスのランチメニューをご紹介します。
 
 
さつまいものスパイスハニーバター
オーブンでじっくり火を入れたさつまいもに、
スパイスの効いたハニーソースをかけて頂く、洋風の大学芋になっています。
 
ローズマリーのポルケッタ　クランベリーソース
豚肩でローズマリーやニンニクを巻いてオーブンで焼きあげる、ポルケッタ。
甘酸っぱいクランベリーのソースと一緒にどうぞ。
 
4種キノコのムース
しめじ、椎茸、舞茸、マッシュルームと玉ねぎを使った、優しい味わいのきのこムースです。
 
 
カリフラワーのクスクス　スパイシーヨーグルトサラダ
ケールやマッシュルーム、粗く刻んだカリフラワーをクスクスに見立て、
ヨーグルトにガラムマサラ、コリアンダーといったスパイスを効かせたサラダに仕上げました。
 
 
秋刀魚のコンフィとししとうのペペロンチーノ
低温で長時間火入れすることで、骨まで柔らかくなった秋刀魚のコンフィに
ほんのり苦いししとうがよく合うペペロンチーノ。
贅沢に秋刀魚を一匹使った、秋を味わえるパスタです。
 
牛すじと根菜のラグー
玉ねぎやセロリをじっくり炒めたソフリットに、レンコンやごぼうなどの根菜と、弱火で柔らかく煮込んだ牛スジを加えて仕上げた
マカロニ新作のラグーソース。
さらにフレッシュのトマトとチーズを直前に加えることで、さっぱりと食べやすく、旨みたっぷりのパスタに仕上がっています。
 
自家製ベーコンとキノコのデュクセルクリーム
しいたけ、まいたけ、しめじ、マッシュルーム、玉ねぎをみじん切りにして炒めて作った
自家製のデュクセルに、自家製の燻製ベーコンを合わせたクリームパスタ。
キノコの香りとマカロニ自家製のベーコンの旨味がぎゅっと詰まった、
キノコ好きには是非食べていただきたいパスタです！
 
 
またデポフェス中、期間限定で「ラザニアランチ」を行なっています！
前菜4種、自家製パン、ラザニア、ドリンク、本日のタルトがついたセットメニューで、1日限定10食。
 
ラザニアのパスタ麺は、
なんとマカロニ自家製の手打ち麺！手打ちならではのモチモチの食感が楽しめます。
麺には自家栽培しているローズマリーが練りこまれており、
ゴロゴロとお肉が入った自家製のミートソースと相性抜群です。是非一度、食べにいらしてくださいね。
 
ラザニアは、クリスマスに器付きでのテイクアウト販売も行います！
デポフェス限定で先行予約受付中。
気になる方はお電話や店頭でお気軽にスタッフにお問い合わせください。

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