2022.01.07 Fri
ソボカイ料理教室
スクール講座情報 1/7
少し前になりますが、『食堂ペコリの料理教室』12月のレポートです。
11月のランチメニューから、「牛すじおでん」「柿と蕪のカプレーゼ」「皮つき里芋の竜田揚げ」を作りました。
おうちでもペコリのご飯を楽しみたいと参加される方が多く、ペコリスタッフの講師も頑張ってレッスンしています。
講座は、講師のデモンストレーションで進んでいきます。
「牛すじおでん」では牛すじの下処理の仕方、大根の切り方、おでんスープの作り方などペコリならではのコツを学びました。
里芋は皮付きのまま煮汁で煮て、1日おいて(味がよく染み込むんです)片栗粉をまぶして揚げます。
「1日置くんですね〜」と生徒さん。
そうですよね、その一手間がおいしさの秘訣なんですよね。
「柿と蕪のカプレーゼ」もできあがり、器を選んで盛り付けしていただきます。
毎回そうなんですが、器選びは迷いますよね。
春菊と油揚げのご飯も美味しそうに炊き上がりました!
ご飯と汁物は、その月にペコリで提供しているものをお出ししています。
完成です!
盛り付ける器によって、お料理の表情が変わって見えるのもおもしろいですよね。
ご試食前に撮影会が始まって、他の方の盛り付け写真も撮られたりして楽しんでいただいてます。
「牛すじが柔らかくて、お野菜にも味がしみしみで美味しい〜」とうれしいお声もいただきました。
寒い日にほっこりする「牛すじおでん」をおうちでも作っていただいてるといいなぁと思っているスタッフです。
次回は、1月20日(木)「ペコリの料理教室」〜鯖とネギのコロッケ 自家製ウスターソース。
お申込は、>>>こちら
***********************************
★<受講料改定>のお知らせ
来年1月より順次、各講座の受講料の改定をさせて頂きます。
下記講座は4000円になります。
1月〜 ペコリの料理教室、子ども料理教室、親子レッスン(スイーツ)
2月〜 ペコリスイーツ、子どもお菓子教室
4月〜 楽しいお菓子、親子レッスン(パン)、明日の料理
*「明日の料理」チケット購入済みの方は変更なし
何卒、よろしくお願いいたします。
***********************************
体調の悪い方は、受講をお控えくださいませ。
受講時には、手洗い、消毒の上、マスク着用をお願いいたします。
入室前に体温チェックをさせていただきます。
会話はマスク着用で控えめにお願いします。ご試食中などご注意くださいませ。
安心して楽しく受講いただくために、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。
★お支払締切りまでは、お申込キャンセルが可能です。参加を迷われている方はお早めにご連絡ください。
<< 複数名でのお申込について >>
*代表の方がまとめてお支払い →→→ 代表の方がお申込(詳細登録)、グループの方のお名前とフリガナのみ連絡(申込フォームの備考欄に記入)
*各自でお支払い →→→ 各自でお申込(詳細登録)
************************************
スクールへのお申込、お問合せなどに、3日以上経っても返信がない場合は、
一度スクールへご連絡くださいませ。
************************************
★Instagramインスタ始めました! sobokaicookingschool_marumitsu ソボカイクッキングスクールで検索してみてください。
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【募集開始しました】
1月19日(水)「楽しいお菓子作り」〜ロールケーキ
1月20日(木)「ペコリの料理教室」〜鯖とネギのコロッケ 自家製ウスターソース
1月22日(土)「親子レッスン!野菜でスイーツ&プチランチ」〜かぼちゃのプリンとクッキー
1月23日(日)「お魚と季節の和食」1月〜毛蟹
1月27日(木)「ロティオラン堀田先生のパンレッスン」〜『モーンヌスシュトレン』と『スキャッチャータ』
1月30日(日)、31日(月)「松井レストラン」〜おいしいvegan『色々使える素材作り』
2月6日(日)「子どもお菓子教室」〜フォンダンショコラ
2月14日(月)、3月7日(月)「ペコリスイーツ」〜ラムレーズンのチョコレートケーキ
2月16日(水)「楽しいお菓子作り」〜3種類のプリン
【明日の料理募集ページ】
日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら
単発募集は、開催3週間前から、こちらのページに掲載しています。 >>>単発はこちら
【本日の講座情報】
スクール講座の残席をお知らせします。
下記に記載のない講座は残席が5以上あります。
残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。
1月16日(日)「子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち/午後 キャンセル待ち
1月17日(月)「ペコリスイーツ」キャンセル待ち
1月19日(水)「楽しいお菓子作り〜ロールケーキ」キャンセル待ち
1月20日(木)「ペコリの料理教室」午前 キャンセル待ち・午後 キャンセル待ち
1月22日(土)「親子レッスン!野菜でスイーツ&プチランチ」キャンセル待ち
1月23日(日)「お魚と季節の和食」 キャンセル待ち
1月29日(土)「親子レッスン!野菜でスイーツ&プチランチ」残席1
2月6日(日)「子どもお菓子教室」午前 キャンセル待ち、午後 キャンセル待ち
2月9日(月)「ペコリスイーツ」プリン キャンセル待ち
2月14日(月)「ペコリスイーツ」ラムレーズンチョコレートケーキ キャンセル待ち
★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。
以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。
気になる講座はお早めに。→→☆こちらから
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