2025.10.07 Tue
ソボカイ食堂
「10月メニュー紹介 -パスタ-』」
10月のパスタは、
柚子胡椒や山椒などの香り豊かなスパイスに、
秋刀魚や鰆といった秋の味覚を掛け合わせ、
季節を感じていただけるメニューをご用意しました。
今回は、10月のパスタをご紹介します。
Pasta
『豚肉と牛すじのラグー 柿と山椒』
トロトロになるまで煮込んだ牛すじと豚肩ロースを合わせたラグーソース。
サワークリームを加えることで、程よい酸味とクリーミーな味わいに仕上げました。
柿のやさしい甘みと山椒の香りがアクセントになった、イチオシパスタです。
『自家製柚子胡椒と鰆のラグーパスタ』
自家製柚子胡椒をベースに、
コリアンダーの風味が香るソボカイ食堂ならではのパスタ。
タマネギと鰆を白ワインでじっくり煮込んだ旨味たっぷりのラグーソースと、
柚子胡椒の爽やかな香りをお楽しみください。
『秋刀魚のトマトリゾット』
旬の秋刀魚をソボカイ食堂のハーブガーデンで育てたオレガノでマリネし、
香ばしく焼き上げました。
程よい食感のセロリを加えたトマトリゾットと合わせ、
オレガノのすっきりとした風味と秋刀魚の旨味をお楽しみいただけます。
【10月一部営業時間短縮のお知らせ】
誠に勝手ながら、
下記日程で営業時間を短縮させていただきます。
10月3日（金）・8日（水）・10日（金）・22日（水）
〈食事〉 11:00～16:00 L.O.
〈カフェ〉 14:00～16:30 L.O.
ご来店を予定されていたお客様にはご迷惑をかけいたしますが、
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
10月もみなさまのご来店を心よりお待ちしております。
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