2026.08.16 Sun

クーヴェールア・ラ・メゾン

「今月のペコリランチの器 -リアン取り皿・ブーアン140ボウル-」

暑さ本番の8月。

今月のペコリランチでは、

夏野菜の彩りや素材の持ち味を楽しんでいただける料理をご用意しています。

 

料理の彩りやおいしさを、そっと引き立ててくれるの器。

今回は、今月のペコリランチで使用している器をご紹介いたします。

Aランチの「モロッコインゲンのロースト　タプナードソース」を

盛り付けているのは、リアン取り皿。

 

香ばしくローストしたモロッコインゲンに、

コクのあるタプナードソースを合わせた一品です。

特徴のある木瓜型の器が料理を縁取ることで、

シンプルな盛り付けにも表情が生まれます。

もうひとつの副菜「ゴーヤのパンナコッタ」。

Bランチでは、ブーアン140ボウルに盛り付けています。

 

なめらかなパンナコッタにゴーヤのほろ苦さがアクセントになった、夏らしい一品。

シンプルな料理だからこそ、

八角系の印象的なフォルムがほどよい華やかさを添えてくれます。

ヴィンテージ食器の八角形から着想を得た「ブーアン」は、

アジアの雰囲気にフレンチテイストを取り入れたデザイン。

料理を引き立てながら、食卓のアクセントにもなる器です。

 

ペコリでは、料理と器の組み合わせもぜひ楽しんでみてください。

使用している器はクーヴェールでご用意しています。

色違いや、サイズ違いもございますので、ぜひ店頭でご覧ください。

クーヴェール・ア・ラ・メゾン

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