2025.10.13 Mon
ソノ
「向付 -懐 4.3寸 鉄鉢とペイヴ6寸皿- 」
10月20日（月）まで開催中の秋の企画展「茶器と向付-お茶と食事をつなぐ器-」では、
食卓の時間を豊かにする茶器と向付を中心にご紹介しています。
向付とは、もともと茶懐石で飯碗や汁碗の「向こう側」に置かれ、
お造りなどを盛るための器のことを指します。
近年では、料理を引き立てる一人分の器として使われる鉢を指し、
刺身だけでなくさまざまな料理に活躍します。
今回はその中から、食卓に凛とした存在感を添える2つの向付
「懐 4.3寸 鉄鉢」と「ペイヴ6寸皿」をご紹介します。
土のぬくもりをたっぷりと感じられる「懐」は、
側面に削りと見込みのろくろ目が繊細な表情をつくります。
小ぶりながらも凛とした佇まいで、料理をすっと引き締めてくれる器です。
カラーは伝統的なアメ・ルリ・オリベの3色。
煮物や和え物、お造りなどの一人分の盛り付けに最適。
また、お漬物を少し盛って食卓の中央に置くだけでも、空間がぐっと整います。
少し特別な日の料理を引き立てる「ペイヴ6寸皿 」は、
隅切り角の伝統的な形をモダンに仕上げた角皿。
家紋にも使われる隅切りのフォルムは、
どこか品格を感じさせ、料理を美しく見せてくれます。
盛り面の中央をわずかに低くすることで、
ソースや汁気のある料理も美しくまとまり、使い心地も抜群。
前菜やお造り、焼き物皿としてもおすすめで、
日常の食卓からおもてなしまで幅広く活躍します。
秋の食卓を彩る向付。
ぜひ企画展で実際に手に取り、質感や色合いをお確かめください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
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