2025.10.13 Mon

ソノ

「向付 -懐 4.3寸 鉄鉢とペイヴ6寸皿- 」

10月20日（月）まで開催中の秋の企画展「茶器と向付-お茶と食事をつなぐ器-」では、

食卓の時間を豊かにする茶器と向付を中心にご紹介しています。

 

向付とは、もともと茶懐石で飯碗や汁碗の「向こう側」に置かれ、

お造りなどを盛るための器のことを指します。

近年では、料理を引き立てる一人分の器として使われる鉢を指し、

刺身だけでなくさまざまな料理に活躍します。

 

今回はその中から、食卓に凛とした存在感を添える2つの向付

「懐 4.3寸 鉄鉢」と「ペイヴ6寸皿」をご紹介します。

懐 4.3寸 鉄鉢

 

土のぬくもりをたっぷりと感じられる「懐」は、

側面に削りと見込みのろくろ目が繊細な表情をつくります。

小ぶりながらも凛とした佇まいで、料理をすっと引き締めてくれる器です。

 

カラーは伝統的なアメ・ルリ・オリベの3色。

煮物や和え物、お造りなどの一人分の盛り付けに最適。

また、お漬物を少し盛って食卓の中央に置くだけでも、空間がぐっと整います。

ペイヴ 6寸皿

 

少し特別な日の料理を引き立てる「ペイヴ6寸皿 」は、

隅切り角の伝統的な形をモダンに仕上げた角皿。

家紋にも使われる隅切りのフォルムは、

どこか品格を感じさせ、料理を美しく見せてくれます。

 

盛り面の中央をわずかに低くすることで、

ソースや汁気のある料理も美しくまとまり、使い心地も抜群。

前菜やお造り、焼き物皿としてもおすすめで、

日常の食卓からおもてなしまで幅広く活躍します。

 

秋の食卓を彩る向付。

ぜひ企画展で実際に手に取り、質感や色合いをお確かめください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

ソノ

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