2025.10.13 Mon
ペコリ
「ペコリのおせち2026 -合鴨ロースト アメリカンチェリーとローズマリーのジャム-」
本日は、ペコリのおせち2026 の中から、
『合鴨のロースト -アメリカンチェリーとローズマリーのジャム-』をご紹介します。
生姜やにんにく、玉ねぎをすりおろしたたれに漬け込み、
じっくりと低温でローストした合鴨肉は、しっとり柔らかく旨みたっぷり。
そこに合わせるのは、種を一つひとつ丁寧に取り除いたアメリカンチェリーを、
ローズマリーとブラックペッパーで香りづけをした大人のジャム。
甘酸っぱさの中にハーブの爽やかな香りが広がり、
鴨肉のを濃厚な旨みをいっそう引き立てます。
ワインや日本酒にもよく合う、食卓を華やかに彩る一品です。
素材の新しい発見や驚きが詰まった、季節感あふれる特別なペコリのおせち。
一年のはじまりを、心に残るおいしさとともに迎えてみませんか。
ご予約は、店頭・お電話のほか、WEBからもご予約いただけます。
皆さまのご予約を心よりお待ちしております。
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