2025.10.13 Mon

ペコリ

「ペコリのおせち2026 　-合鴨ロースト アメリカンチェリーとローズマリーのジャム-」

 

本日は、ペコリのおせち2026  の中から、

『合鴨のロースト -アメリカンチェリーとローズマリーのジャム-』をご紹介します。

生姜やにんにく、玉ねぎをすりおろしたたれに漬け込み、

じっくりと低温でローストした合鴨肉は、しっとり柔らかく旨みたっぷり。

 

そこに合わせるのは、種を一つひとつ丁寧に取り除いたアメリカンチェリーを、

ローズマリーとブラックペッパーで香りづけをした大人のジャム。

甘酸っぱさの中にハーブの爽やかな香りが広がり、

鴨肉のを濃厚な旨みをいっそう引き立てます。

ワインや日本酒にもよく合う、食卓を華やかに彩る一品です。

 

素材の新しい発見や驚きが詰まった、季節感あふれる特別なペコリのおせち。

一年のはじまりを、心に残るおいしさとともに迎えてみませんか。

 

ご予約は、店頭・お電話のほか、WEBからもご予約いただけます。

皆さまのご予約を心よりお待ちしております。

 

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