2025.05.02 Fri
クーヴェールア・ラ・メゾン
【ペコリランチの器 -ヴィネット・カモミール-】
桜が散り、若葉の緑が美しい季節になりました。
今日は、今月のペコリランチで使用する器をご紹介します。
今月のペコリランチのテーマは、「新緑のペコリごはん」。
新生活にも慣れてきてひと息つきたいところで、
疲れた体に旬の食材の恵みをチャージして、夏に向けて体力を備えていきましょう。
Aランチのメイン
「揚げ鶏 トマト甘酢あんかけ」を盛り付ける器は、
器の素朴な柄が額縁効果となり、お料理をぐっと引き立てて見せてくれます。
茶色の器はお料理とのなじみもよく、
グリーンや赤など色鮮やかな食材を一層印象的に見せてくれます。
横に広いオーバル型はお料理の収まりもよく、
ペコリランチのように小鉢や小皿が並ぶテーブルでもすっきりまとまります。
和食、洋食、中華、エスニックなど、幅広いお料理を盛り付けたくなる一枚です。
Bランチの副菜
「あおさとみょうがの寒天寄せ」を盛り付けるのは、「カモミール小鉢」。
ブルーのカモミール柄が、
透き通った寒天寄せをより一層爽やかに見せてくれます。
深みのある形状は、お料理を包み込むように安心感があります。
冷奴や煮浸し、ちょっとしたお刺身を盛り付けても素敵です。
今月のペコリランチでは、A・Bともに柄入りの器を使用しています。
一枚加わるだけで、食卓をぐっと華やかに彩ってくれる柄の器。
ぜひ、お気に入りの一枚を見つけにいらしてください。
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