2024.11.08 Fri

クーヴェールア・ラ・メゾン

11月のペコリランチの器

今年も残り2か月ほどになりましたね。

今月のペコリランチのテーマは「冬の訪れを感じるペコリご飯」。

秋が深まり少しずつ冬を感じる季節は、

寒い冬に備えて野菜たちもだんだん甘味を増していきます。

さつまいもやかぼちゃ、柿、秋刀魚など旬の食材をたっぷりと。

心と体にほっこり染みるご飯です。

Aランチのメインの器「ガルブ160ボウル（トルコ）」に

「豚の角煮 みかんソース」をぎゅっと盛りつけます。

地味になりがちな、

豚の角煮もトルコ色の器に盛り付ければ、一段と華やかに見えます。

 

ガルブはフランス語で「美しい曲線」を意味するように、

全体的にコロンと丸みのある形が魅力的。

ぽってりとした玉縁がお料理を優しく包み込んでくれます。

これからの季節に出番の多い、お鍋やおでんの取皿としても活躍します。

同じくＡランチから。

副菜の器は「アソルティプレートS（白）」に「かぼちゃのオムレツ」と

「かぶとパプリカのロースト バーニャカウダソース」を盛り合わせています。

色合いが綺麗な一皿ですね！

アソルティは盛り面が平らなので、

このように数品を盛り合わせてみることも出来ますし、

ソースを入れた小さな器を乗せて重ね使いをしても素敵です。

縁の装飾は、額縁効果となってお料理を引き立ててくれる効果もあります。

 

ペコリの器は、ペコリスタッフがコーディネートしています。

是非器使いもお楽しみください！

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