MARUMITSU SHOP

「松井レストラン」1月講座、朝一で、松井先生に『明けましておめでとう』と言われ、そうだった。今年初の「松井レストラン」でした。このご時世に２日間とも満席の大人気で、幸先の良いスタートとなりました。

『今年は難しいことはしない、お財布に優しい料理にする』ということで、今月は「豚肩ロース肉を１キロくらい！思い切って買ってみる！」がテーマでした。肩ロース肉を「しっとりなポークリエット」「ものすごく簡単にパテ・ド・カンパーニュ」「余ったお肉でブランケット」の３品にしました。

隠れテーマはルーを立てることでした。『これが上手にできたらプロです。お店出していいよ』この”ルー・ブラン”はいわばソースの素で、これに色々な味を足してソースが完成します。みなさまの熱い視線が先生の手元に集中しました。

同じくルーを立てる手法で、ショコラソースも作って、ココアにしました。これは先生の先輩からの大事なレシピだそう。

ルーがどうなったら完成か、鍋の中とヘラの上部（混ざっていないところ）を味見して比べました。

「パテ・ド・カンパーニュ」は、フランスの家庭で作るならこんな風かな、という簡単な作り方。でも、とっても美味しかったです。どれも頑張って作ってみたくなりますね。

どれも主役級のおかず色々。ボリューム満点でした。

今回から、マスクを外しての会話を禁止させて頂いたのですが、静かに食べて、話す時はマスクをして、と皆様とても協力的でした。『面白かった』『楽しかった』『美味しかった』と嬉しいご感想をいただけました。

次回の松井レストランは、

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受講時には、今まで以上に手洗い、消毒の上、マスク着用をお願いいたします。入室前に体温チェックをさせていただきます。

＊講座中、マスクを外しての会話を禁止させて頂きます。ご試食中などご注意くださいませ。

安心して楽しく受講いただくために、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

各講座の支払締切日までは、お申込のキャンセルが可能ですので、ご心配な方は、早めにご連絡くださいませ。

何か変更がある場合は、スクールからお申込の方へ個別にご連絡をいたします。お届けのメールアドレス、お電話にご変更がある方は、事前にお知らせ下さいませ。

★★重要なお知らせ★★

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＊代表の方がまとめてお支払い →→→　代表の方がお申込（詳細登録）、グループの方のお名前とフリガナのみ連絡（申込フォームの備考欄に記入）

＊各自でお支払い →→→　各自でお申込（詳細登録）

スクールに常設しておりましたスリッパですが、衛生管理の観点から、撤去させていただくことに致しました。受講時には、各自ご持参下さいますようお願いいたします。

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スクールへのお申込、お問合せなどに、３日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

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【募集開始しました】

2月11日（木祝）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜チャバタ

2月13日（土）「親子レッスン！パン作りに挑戦」〜オレンジクリームパンとキャロット蒸しパン

2月20日（土）「フルーツレッスン」〜いちご

2月21日（日）、22日（月）「松井レストラン」〜私、失敗しないので！

2月25日（木）「ペコリの料理教室」2月〜塩豚のポトフ　自家製柚子胡椒添え

2月28日（日）「お魚と季節の和食」〜＜鍋のお作法＞名古屋コーチン鶏鍋

3月3日（水）＜米粉のシフォンケーキ＞〜グルテンフリースイーツレッスン

3月7日（日）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜フォカッチャ

【明日の料理募集ページ】

日程表を入れて、選びやすくしています。　＞＞＞こちら

単発募集は、開催３週間前から、こちらのページに掲載しています。　＞＞＞単発はこちら

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が５以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

2月6日（土）「明日の料理」午前・午後　キャンセル待ち

2月7日（日）「子どもお菓子教室」午前　キャンセル待ち

2月11日（木祝）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」キャンセル待ち

2月13日（土）「親子レッスン！パン作りに挑戦」キャンセル待ち

2月20日（土）「フルーツレッスン」いちご　残席１

2月21日（日）「松井レストラン」残席１

2月22日（月）「松井レストラン」残席２

2月25日（木）「ペコリの料理教室」キャンセル待ち

★午後講座開催決定！

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室