2025.08.30 Sat

ミールズ

「9月メニューの紹介」

まだまだ暑い日が続きますが、少しずつ秋へと向かう9月。

今月は根菜やきのこなど美味しい秋の味覚が登場します。

Meal Aのメインは、「豚肩ロースといちじくの黒酢煮」です。

一晩お塩で寝かせたお肉を、

飴色に炒めた玉ねぎの旨みが効いた黒酢のタレで柔らかく煮込みました。

甘辛いタレによく合うセミドライにした旬のいちじくを合わせて、

フルーティーなアクセントに。

ごま油で香ばしくソテーした「長芋のご飯」と、

牛乳でまろやかに仕上げた「チンゲン菜の白みそスープ」と合わせて。

Meal Bのメインは、「鯵とピーマンのメンチカツ」です。

ハーブでマリネしてミンチにした鯵に、

甘辛く炒めたピーマンや椎茸を混ぜ込んだ具沢山なメンチカツ。

自家製ドレッシングで和えたズッキーニのコールスローと合わせて。

香ばしく焼き目をつけた「エリンギのご飯」と、

ほんのり生姜を効かせた「なめこのおろし汁」とどうぞ。

【副菜3品／デザート】

シナモン香る「かぼちゃの小豆煮」

甘みを引き出した「白ねぎとミニトマトのマリネ」

生姜でさっぱり仕上げた「焼きなすとオクラの寒天寄せ」

食後のデザートは、黒糖でコク深く仕上げた「ほうじ茶のアイス」です。

next
＜「9月のランチ　-秋の始まりを感じるペコリご飯-」

before
「デザート時間を豊かにする　 -シャルパンテ デザートスプーン-」＞

Reacent