2026.07.01 Wed

ソボカイ食器店

「カレーに合う器：タプナード」

季節がゆっくりと夏へ向かう頃。

蒸し暑さを感じる日は、

台所にスパイスの香りが立ちのぼるだけで、なんだか元気になれます。

 

野菜をたっぷり入れたカレーを、お気に入りの器に盛り付ける。

色鮮やかな夏野菜や付け合わせを添えるだけで、いつもの食卓も季節を感じる一皿に。

 

そんな夏のカレーにおすすめしたいのが、「タプナード」。

ほどよい深さがあるのでルーがすくいやすく、

落ち着いたグレー色がカレーや夏野菜の彩りを引き立ててくれます。

「タプナード」とは、

オリーブの実をつぶしてアンチョビやケッパーなどを入れた

プロヴァンス地方の伝統ソースのこと。

グレー色がタプナードに似ていることから命名されました。

ぽってり肉厚で、安心感のある形。

シンプルなデザインの中にも、

”玉縁”という厚みのある丸い縁取りがアクセントになったデザインです。

素材は赤色の土を使用していて、透明の釉薬をかけて焼き上げています。

土そのものの表情の豊かさと、

釉薬と素材の組み合わせによって優しいグレー色を表現できています。

また、近くで見ると鉄分が点々と現れているのがわかります。

粒子の大きさの違いもあり、グレーの中にも濃淡が出ているので、

じっくりと見る程にそれぞれ表情の豊かさが現れていて、陶器の奥深さを感じます。

カレーはもちろん、グラタンやドリアなどのオーブン料理にも活躍します。
レンジ・オーブンにも対応しているので、

毎日の食卓で自然と手に取りたくなるシリーズです。

ぜひ店頭でご覧ください。

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