2023.03.04 Sat

ソボカイ料理教室

スクール講座情報 3/4

昨日のジビエレッスンは「猪肉」をつかって、バインミー的なサンドイッチを作りました。

何がびっくりって、サンドイッチ用のパンがソフトフランスでしかもでかい。「こんなパン売ってるんだね〜!」(写真撮り忘れましたが)と早速盛り上がりました。

ふわふわの美味しいパンに、猪肉とソースを絡めたお肉をど〜〜〜〜んと挟みました。

脂身がいっぱいで「うわ、、、」と嫌がる方も多そうですが、この脂身が臭みもなく驚くほどあっさりといただけるんです。

こちらはレバーなどをの内蔵肉とお肉をいれたパテ・ド・カンパーニュ。(火入前です)これもまた驚くほどクセがないんです!

 

「苦手な人にもクセがなくて食べやすく、ジビエではないお肉に差し替えても美味しいレシピ」を目指している、と講師。食べて味わってみないとこの思いが伝わりません。

ちなみに次回は7月。予定では「鹿」の肉でお料理をご紹介する予定だそうです。夏鹿は芽吹いた青々しい草を食べるので、美味しい時期のだとか。お肉にも旬ってあるんですね。

 

お席の確保はスクールまで!

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体調の悪い方は、受講をお控えくださいませ。

受講時には、手洗い、消毒の上、マスク着用をお願いいたします。

入室前に体温チェックをさせていただきます。

会話はマスク着用で控えめにお願いします。ご試食中などご注意くださいませ。

安心して楽しく受講いただくために、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

 

★お支払締切りまでは、お申込キャンセルが可能です。参加を迷われている方はお早めにご連絡ください。

 

<< 複数名でのお申込について >>

*代表の方がまとめてお支払い →→→ 代表の方がお申込(詳細登録)、グループの方のお名前とフリガナのみ連絡(申込フォームの備考欄に記入)

*各自でお支払い →→→ 各自でお申込(詳細登録)

 

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スクールへのお申込、お問合せなどに、3日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

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【募集開始しました】

3月11日(土)「親子レッスン!野菜でスイーツ&プチランチ」〜いちごと白花豆のレアチーズケーキ風

3月12日(日)「お魚と季節の和食」松花堂弁当

3月15日(水)「楽しいお菓子」ロールケーキ

3月16日(木)「明日の料理」単発 チキンカレー

3月17日(金)18日(土)「イロコパンレッスン」

3月19日(日)「マルミツ子供お料理教室」トマトクリームパスタ

3月22日(水)「発酵食レッスン」

3月24日(金)「明日の料理C」単発〜ハニーマスタードポーク

3月25日(土)「ファミリーパンレッスン」

3月26日(日)、27日(月)「松井レストラン」〜春の可愛いメニュー

3月31日(金)「フルーツレッスン」レモンパイ

4月2日(日)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜フォカッチャ、カルボナーラ、ティラミス

4月5日(水)「楽しいお菓子」プリン

4月8日(土)「作ってみよう!タイ・ベトナム料理」

4月13日(木)「ペコリの料理教室4月」〜鯖とザワークラウトのオーブン焼き〜

4月16日・5月21日・6月18日 「マルミツこどもお料理・お菓子教室」セット申込

4月9日・5月14日・6月11日・7月9日 「スタジオエムのお料理教室」

 

【明日の料理6回チケット 募集ページ】

日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

チケットの使用期限は、1回目の使用から5年間です。

単発募集は、開催3週間前から、Spot Lesson  に掲載しています。

 

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

3月18日(土)「イロコパンのパンレッスン」残席4

3月19日(日)「マルミツ子供お料理教室」午前 キャンセル待ち

★午後クラスお席あります!

3月22日(金)「発酵食レッスン」キャンセル待ち

3月25日(土)「ファミリーパンレッスン」キャンセル待ち

★4月29日(土)日程追加しました!

4月1日(土)「明日の料理」残席2

4月10日(日)〜7月9日(日)「スタジオエムのお料理教室」クール募集 キャンセル待ち

 

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 

以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

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