2026.02.27 Fri
ミールズ
「3月メニューの紹介」
いよいよ春へと季節が移り変わる3月。
柔らかな春野菜をふんだんに使ったお食事をご用意します。
meal Aのメインは、「豚肩ロースのブラウンシチュー」。
香味野菜をじっくり炒めたトマトベースのシチューで、
豚肩ロースを柔らかく煮込みました。
水切りヨーグルトの酸味をアクセントに。
生姜が香る「春キャベツのご飯」と、
ローストして甘みを引き出した「新玉ねぎの味噌汁」とどうぞ。
meal B のメインは、「鯵フライ -甘辛玉ねぎと山椒のタルタル-」。
タイムでマリネしてふっくら揚げた鯵フライ。
自家製マヨネーズに爽やかな山椒と
甘辛く煮た玉ねぎを合わせた軽やかなタルタルソースでお楽しみ下さい。
オリーブオイルでソテーして混ぜ込んだ「菜花のご飯」と、
丸ごと焼いた「ピーマンの味噌汁」と合わせて。
【副菜3品／デザート】
海老出汁の旨みが染みた「新ごぼうの含め煮」
みずみずしい「うどとグレープフルーツのピクルス」
コリアンダーがアクセントの「カリフラワーのオムレツ」
食後のデザートは、春の香りが広がる「桜のアイス」です。
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