MARUMITSU SHOP

『食堂ペコリのスイーツ講座』今月は「アメリカンチェリーのチーズケーキ」を作りました。

いつものように、講師のデモンストレーションを見てから実習ですよ。

旬のアメリカンチェリーをコンポートにします。

チェリーを半分に切り分け、取り出した種は茶こし袋に入れて一緒に煮込んでいきます。

種からもペクチンやチェリーの旨味も出るので、捨てないで使ってくださいね。

チーズフィリングを混ぜたら、アメリカンチェリーのコンポートも混ぜ込み、手作りグラハムクッキーを敷き込んだ型に流し込みます。

オーブンで湯煎焼きして、途中で飾りのチェリーを乗せてさらに焼いていきますよ。

チーズケーキを焼いている間に、グラハムクッキーの作り方と試食で召し上がっていただくドリンクを作りました。

今日のドリンクはペコリでも人気の「焼きレモンティー」です。

輪切りして焼いたレモンを漬け込む時、コーヒー豆も少し入っているんです。

飲んだ後味にかすかにコーヒーを感じることができたでしょうか？

ご試食している間にケーキも焼き上がりました。

焼きたてはぷっくりと膨らんでいて、かわいいですね♡

冷めると少し生地が沈んで落ち着きました。

ちょっぴり酸味があって、さっぱりと食べられるチーズケーキでしたね。

次回は、8月16日(月)「キャラメルバナナのケーキ」を予定しています。

お席の確保は、スクールまでメールをしてくださいね。

スクールからのお知らせです。

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受講時には、手洗い、消毒の上、マスク着用をお願いいたします。

入室前に体温チェックをさせていただきます。

会話はマスク着用で控えめにお願いします。ご試食中などご注意くださいませ。

安心して楽しく受講いただくために、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

各講座の支払締切日までは、お申込のキャンセルが可能ですので、ご心配な方は、早めにご連絡くださいませ。

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スクールに常設しておりましたスリッパですが、衛生管理の観点から、撤去させていただくことに致しました。受講時には、各自ご持参下さいますようお願いいたします。

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一度スクールへご連絡くださいませ。

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【募集開始しました】

7月11日「第22期スタジオエムのお料理教室」

第4回は＞＞＞こちら

6月19日（土）「発酵食レッスン！」〜塩麹、醤油麹、甘酒

6月20日（日）「子どもお菓子教室」〜ベリークランブルケーキ

6月24日（木）「ペコリの料理教室」〜豚肩ロースの塩レモン煮込み他　午後クラスあり！

6月26日（土）「お魚と季節の和食」〜穴子

6月27日（日）、28日（月）「松井レストラン」〜ステーキダイアン

7月3日（土）「明日の料理」単発〜ぶりの照り焼き

7月4日（日）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜バルサミコメニュー

7月15日（木）「明日の料理」〜鶏の唐揚げ

7月16日（金）「ママのスイーツレッスン」〜トマトのレアチーズケーキ

7月17日（土）「親子レッスン！野菜でスイーツ＆プチブランチ」〜きのことバナナとクリームチーズのタルト

7月18日（日）「お魚と季節の和食」〜太刀魚、和風ローストビーフ他

7月19日（月）「あこ酵母のパン」〜モンキーパズルブレッド＆やわらかマフィン

7月22日（木祝）「ペコリのお料理教室」〜鯖の幽庵焼き  ヨーグルトソースほか

7月24日（日）「子どもお料理教室」〜夏野菜のボロネーゼパスタ

7月29日（木）「TeaHouse Sima 紅茶レッスン」〜ダージリンティー

【明日の料理募集ページ】

日程表を入れて、選びやすくしています。　＞＞＞こちら

単発募集は、開催３週間前から、こちらのページに掲載しています。　＞＞＞単発はこちら

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が５以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

6月24日（木）「ペコリの料理教室」午前　キャンセル待ち

6月24日（木）「ペコリの料理教室」午後　残席4

7月3日（土）「明日の料理」キャンセル待ち

7月4日（日）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」キャンセル待ち

7月14日（水）「楽しいお菓子　ロールケーキ」キャンセル待ち

★別日程検討中！

7月17日（土）「親子レッスン野菜でスイーツ」キャンセル待ち

7月22日（木）「ペコリの料理教室」キャンセル待ち　

★午後クラス増設しました！

7月24日（土）「子ども料理教室」午前　キャンセル待ち

7月24日（土）「子ども料理教室」午後　残席１

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

ソボカイ料理教室