2026.08.03 Mon

ソノ

「盛りつける楽しさを味わううつわ　-クルヴァーレ- 」

厳しい暑さが続くこの季節。

食欲が落ちたり、

いつもの食卓が少し単調に感じたりすることもありますよね。

 

そんなときは、器を変えて、いつもの料理を新鮮に楽しんでみませか？

今回ご紹介するのは、

盛り付けに新しい表情を添えてくれる「クルヴァーレ」をご紹介します。

「クルヴァーレ」は、イタリア語で「カーブ・曲がる」という意味。

その名の通り、やわらかな曲線が印象的な器です。

 

中央に向かってゆるやかに凹んだ盛り面と、

立ち上がった縁が料理を自然と受け止めてくれるので、

汁気のある料理やソースを使った料理もきれいにまとまります。

 

また、器の中に生まれる高低差によって、盛り付けにも変化がつけやすいのが魅力。

いつもの料理も、盛り付け方を少し変えるだけで、

いつもとは違った一皿に仕上がります。

4寸鉢は、一汁三菜の小鉢として毎日の食卓にちょうどよいサイズ。

5.5寸鉢は、2人分の副菜や、

天ぷら・お刺身などをゆったりと盛り付ける一皿として活躍します。

色は、ブルーグリーンを思わせる濃淡が美しい「乳白」、

金属を含んだ釉薬が生み出す引き締まった重厚感のある「黒」、

そして黒の内側に銀彩を施した「銀彩」の3色展開です。

 

料理や盛り付け方に合わせて色やサイズを選ぶのも、器を使う楽しみのひとつです。

この夏は「クルヴァーレ」で、盛り付ける楽しさを味わってみませんか。

 

ソノ

next
＜スクール講座情報　8/6

before
「8月メニュー紹介　-スープ・前菜-」＞

Reacent