MARUMITSU SHOP

「イロコパンのパンレッスン」はホシノ丹沢酵母を使います。発酵時間が長いので、中野先生はあらかじめ捏ねた生地をスクールに運んで下さいます。先生の仕込みは大変なのですが、長時間発酵のパンはとてもおいしい。酵母にくせがないのでどんなパンにも向き、発酵力が強く、発酵時間が自由に使えるので、ライフスタイルに取り入れやすいですよ。

レッスンは、1次発酵した生地を分割成形して仕上げ発酵をするところから始まります。今回は「生クリーム食パン」と「シトロンのシナモンロール」の２種類を順番にすすめました。

発酵の合間に、お料理の仕込み。その後、あらためて皆さんで粉から生地をこねます。中野先生のご説明はとても丁寧でわかりやすい。

皆様、上手にできています。

発酵が順調にすすみ、焼きます。食パンは発酵に時間がかかり、人によって早い遅いがあるので、揃ってオーブンに入れるのはとっても難しい。そこを先生が調整しながら、皆さんのパンを焼きました。
たまらなくいい匂い。

素敵な焼き上がり。食パンは、クリィミーでふわふわ系。トーストせずに、厚切りをそのまま。こんなの焼けると、もう外で買えないですねー。

シナモンロールはレモン風味がとても爽やか。グラースで焼くと結構大きくなるので、半分に切るのですが、誘惑に勝てず、結局ぺろりといっちゃう。中野先生講座の別のお楽しみはお料理です。合間にちょいちょい、と作るのに驚きのおいしさ。

今回はレモン風味の鶏肉の土鍋煮込みとサラダでした。

次回は、7/31（土）を予定しています。詳細決まり次第お知らせします。

お席の確保はスクールまでメールください。

スクールからのお知らせです。

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受講時には、手洗い、消毒の上、マスク着用をお願いいたします。

入室前に体温チェックをさせていただきます。

会話はマスク着用で控えめにお願いします。ご試食中などご注意くださいませ。

安心して楽しく受講いただくために、ご協力どうぞよろしくお願いいたします。

各講座の支払締切日までは、お申込のキャンセルが可能ですので、ご心配な方は、早めにご連絡くださいませ。

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スクールに常設しておりましたスリッパですが、衛生管理の観点から、撤去させていただくことに致しました。受講時には、各自ご持参下さいますようお願いいたします。

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スクールへのお申込、お問合せなどに、３日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

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【募集開始しました】

4月11日、5月9日、6月13日、7月11日「第22期スタジオエムのお料理教室」クール　特典付き

3000円のお買物券付は＞＞＞こちら　　　1500円割引は＞＞＞こちら　　

各回の単発申込は＞＞＞こちら　　第2回の単発募集ページは＞＞＞こちら　

5月9日（日）「スタジオエムのお料理教室」第2回

5月10日（月）「米粉のシフォンケーキ」〜プレーンシフォン＆コーヒーシフォン

5月14日（金）「ペコリの料理教室」〜新ごぼうのハンバーグ　サワークリーム煮込み

5月15日（土）、20日（木）「親子レッスン！野菜でスイーツ＆プチランチ」〜トマトのレアチーズケーキ

5月16日（日）「マルミツの子どもお料理教室」午前、午後〜ドライカレー

5月19日（水）「TeaHouseSima お菓子レッスン」〜レモンドリズルケーキ

5月22日（土）「フルーツレッスン」〜メロンのジュレロールケーキ

5月23日（日）「お魚と季節の和食」〜初夏を彩る金目鯛

5月26日（金）New!「発酵食レッスン！」〜塩麹、醤油麹、甘酒

5月27日（木）「ロティオラン堀田先生のパンレッスン」〜『ciabatta』と『ピタパン』

5月30日（日）、31日（月）「松井レストラン」〜「アメリカンクッキング』チリビーンズ＆サーモンアボガド丼

6月6日（日）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜２種類のグリッシーニほか

【明日の料理募集ページ】

日程表を入れて、選びやすくしています。　＞＞＞こちら

単発募集は、開催３週間前から、こちらのページに掲載しています。　＞＞＞単発はこちら

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が５以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

5月9日（日）「スタジオエムのお料理教室」第2回　残席１

5月10日（月）「米粉のシフォンケーキ」残席１

5月14日（金）「ペコリの料理教室」キャンセル待ち

★午後クラス開催決定！

5月15日（土）「親子レッスン！野菜でスイーツ&プチランチ」残席２

5月16日（日）「子どもお料理教室」午前　キャンセル待ち

5月16日（日）「子どもお料理教室」午後　残席１

5月19日（水）「TeaHouseSimaお菓子教室」残席２

5月26日（水）「発酵食レッスン！」残席１

6月6日（日）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」　残席１

6月14日（月）「ペコリスイーツ」キャンセル待ち

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

ソボカイ料理教室