2026.02.21 Sat
ソボカイ食堂
「ローズヒップとブラックペッパーのベリータル」
寒い日が続くなかにも、
ふと暖かい日差しを感じるようになりました。
少しずつ、季節の移ろいを感じるころですね。
今回は、温かい飲み物とともに楽しみたい、季節限定タルトをご紹介します。
ローズヒップとブラックペッパーのベリータルト
赤ワインで煮詰めた4種のベリーのジャムに、
ホワイトチョコレートを練り込んだダマンド生地。
仕上げにブラックペッパーを重ねた、三層仕立てのタルトです。
ベリーとローズヒップの酸味、ホワイトチョコのやさしい甘み。
そして、後味にほんのり広がるブラックペッパーのアクセント。
甘さだけではない、奥行きのある味わいがひと口ごとに広がります。
コーヒーとの相性も抜群。
湯気のたつ一杯とともに、ゆっくりと味わう時間をお楽しみください。
冬季限定のタルトです。
この季節ならではの味わいを、ぜひ一度ご賞味ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
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