2024.11.08 Fri

ミールズ

「秋のエクレア -洋梨とキャラメル、ビターチョコレート-」

秋のスイーツはもう召し上がりましたか？

新作のシナモンコーヒーゼリーと合わせて、

以前ご好評だった洋梨のエクレアが再び登場しています。 

「季節のエクレア～洋梨とキャラメル、ビターチョコレート～」

温めたサクサクのクランブルシューに、

スパイス香る洋梨のコンポートをごろっと挟んだ秋のエクレア。

バニラビーンズたっぷりの自家製カスタードと、

ビターチョコレートのガナッシュ、

ほろ苦いキャラメルソースを重ねて贅沢に仕上げました。

カカオ70%のチョコレートで作るガナッシュには、

洋梨のコンポートもピューレにして混ぜ込んでいます。

旬を迎えた洋梨をふんだんに使った、華やかな香りが広がる秋のエクレア。

午後のひと息のお供にいかがですか。

 

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