2025.06.06 Fri

クーヴェールア・ラ・メゾン

「ペコリランチの器 -ジョリ・カシェ-」

もうすぐ夏がやってきそうですね。

今月のペコリランチのテーマは、

「太陽の恵みをたっぷりと頂くペコリごはん」。

 

夏の太陽をたっぷりと浴びて、たくましく、

瑞々しく育った元気いっぱいの野菜をたくさん味わっていただけます。

 

そして今月も、ペコリランチで使う器をご紹介いたします。

ジョリ4寸皿：白

 

Aランチの副菜「枝豆とホタテの養老豆腐」を盛り付けている器は、

「ジョリ4寸皿（白）」。枝豆のグリーンが映える、涼やかな一皿です。

 

花びらのようなリムが目を引くジョリですが、

実は少し高めに作られた高台も魅力のひとつ。

 

養老豆腐のようなシンプルなお料理も、上品に引き立ててくれます。

取り皿として使うときにも、

テーブルからすっと持ち上げやすく、心地よく食事を楽しめます。

カシェ：4.5寸鉢　サビ

 

Bランチの副菜「エビとゴーヤの冷製巾着」には、

「カシェ4.5寸鉢（サビ）」を使用しています。

 

しっかりとした深さがあるため、

巾着を箸で切り分けながらいただくのにぴったり。

職人さんの手作業による柄は、テーブルのアクセントにもなります。

鉄粉が多く現れる素朴な風合いが、料理全体をやさしく包み込み、

あたたかみのある印象に仕上げてくれます。

ペコリのお食事のあとは、クーヴェールで実際に器を手に取ってご覧くださいね。

クーヴェール・ア・ラ・メゾン

next
＜スクール講座情報　6/9

before
「父の日の贈り物に 　-晩酌の時間が少し特別になる器を..-」＞

Reacent