2025.11.01 Sat

ミールズ

「11月メニューの紹介」

冷え込む日が増え、徐々に冬へと向かう11月。

根菜やきのこの旨みを引き出した、ほっと温まるお料理をご用意します。

Meal Aのメインは、「鶏肉のきのこクリーム煮込み」。

タイムでマリネした鶏もも肉を皮目からパリッとジューシーに焼いて、

しめじや玉ねぎ、お出汁の旨みが効いたクリームソースで煮込みました。

ナンプラーやごま油の香りが食欲をそそる「焼き椎茸のご飯」と、

オーブンでじっくり焼いた「カリフラワーの味噌汁」とどうぞ。

Meal B のメインは、「鰯のコンフィ -秋野菜のオーブン焼き-」

低温のオイルの中でじっくり時間をかけて煮て、

ほろりと柔らかく仕上げた鰯のコンフィ。

旨みが染みたコンフィのオイルでソテーした秋野菜と一緒にお楽しみください。

オリーブオイルでソテーした「かぶのご飯」と、

食感が楽しい「セロリの味噌汁」と合わせて。


【副菜3品／デザート】

白ワインで上品に仕上げた「さつまいもとみかんの甘煮」

赤味噌でコクを出した「蓮根のひじき味噌和え」

丸ごとローストして甘みを引き出した

「人参のロースト -パセリのジェノベーゼソース- 」

食後のデザートは、

ほろ苦いキャラメルソースを混ぜ込んだ「かぼちゃとキャラメルのアイス」です。

 

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