2025.11.29 Sat

ミールズ

「12月メニュー紹介」

いよいよ2025年も締めくくり。

旬のお野菜たっぷりの温かいお食事で体を労わって、

2025年最後まで元気に駆け抜けましょう。

Meal A のメインは、「みかんの豚角煮」。

丁寧に下茹でしたほろりと柔らかな豚角煮。

フルーティーなみかんのソースを合わせて軽やかに仕上げました。

ごま油でソテーした「春菊のご飯」と、

バターで蒸し焼きにした「かぶの味噌汁」とどうぞ。

meal Bのメインは、「鱈と冬野菜のアンチョビグラタン」。

皮目をパリッと焼いた鱈やソテーしたお野菜に、

アンチョビやお出汁の旨みがきいたクリーミーな

ベシャメルソースをたっぷりかけて焼き上げました。

食感が楽しい「干し大根のご飯」と、

じっくり焼いて甘みを引き出した「安納芋の味噌汁」と合わせて。

【副菜3品/デザート】

ジューシーな「柿とカリフラワーのピクルス」

すりおろした長芋を加えてふっくら仕上げた「蓮根としめじのオムレツ」

お出汁を煮含めてから皮ごとカリッと揚げた「皮付き里芋の竜田揚げ」

食後のデザートは、クリーミーで濃厚な「くるみのアイス」です。

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