器選びと9分レシピ

2023年12月2日



白味噌雑煮

器選びについて

薄藍色のお碗は広がりのある形状で、器の余白が料理を引き立てます。
蓋つきの器は凛とした清々しい感じがします。
銀の上絵を施した器は華やかな気分を盛り上げてくれます。

レシピ

(2人分)

昆布だし 400cc

白味噌 大さじ2

餅 2個

鶏もも肉 2切れ

春菊 1/2束

柚子の皮 適量

(作り方)

1.春菊はさっと茹で冷水にとる。食べやすい長さに切る。

2.鍋に昆布だしを入れ沸いたら鶏肉を入れる。

3.鶏肉に火が入ったら白味噌を溶き入れる。

4.器に焼いた餅と鶏肉を入れ③を注ぎ、春菊、柚子の皮をのせる。

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