今日の一品を増やす
９分レシピ
2020年6月27日
オクラのお浸し
手軽にできる夏の常備菜
おすすめコメント
手軽にできる夏の常備菜。
レシピ
（2人分）
オクラ 6本
✳︎だし汁 大さじ3
✳︎しょうゆ 小さじ2
（作り方）
1.オクラは塩少々をからめて、板ずりする。
2.熱湯に1を塩ごと入れてゆで、水にとる。
3.粗熱が取れたら水気を切り、斜め半分に切る。
4.✳︎を合わせ味が馴染むまでオクラを浸す。
器について
今回のポイントは器の形。小さな副菜も選ぶ器の印象で料理の見え方が違ってきます。 柄ものの角皿は明るく軽やかな印象。 ラインの描かれた角皿は素朴な雰囲気で、ほっとするお浸しによく合います。レリーフのきれいな小皿は、シックでモダンなひと品に。千鳥の小皿は、シンプルな料理に楽しさやおもしろみを加えてくれます。
